Macarrão instantâneo é um prato tipo da culinária japonesa constituído de uma macarrão pré-cozido, que pode ser preparado apenas com o acréscimo de água. O seu preparo é rápido por causa do seu pré-cozimento durante a fabricação. O macarrão instantâneo é cozido e, em seguida, perde a água, tendo uma facilidade em prepará-lo.
Por causa deste processo de pré-cozimento, onde passa por fritura, deixa a massa mais calórica. Por exemplo, "um pacote de 90 gramnas do macarrão convencional tem cerca de 315 calorias, enquanto a mesma quantia do macarrão instatâneo contém, em média, 420 calorias", diz a nutricionista Juliana de Moraes Chaves, do centro Universitário Monte Sarrat, em Santos (SP).
Miojo |
By:Tâmiza
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